四季必备水果和蔬菜三月份水果是菠萝。菠萝甘甜爽脆，含有维生素B较多，具有营养皮肤，消除紧张，减少疲劳，增强肌体的免疫能力的作用。

　　四月份水果是山竹。山竹具有清凉解热的作用，含钙、磷、维生素B和C等多种元素，对肌体有很好的补养作用，虚寒身体不宜多吃。

　　草莓含有丰富的叶酸，有益于心脏健康和改善消化道健康，还具有抗癌的保健功能。

　　荔枝同樱桃一样地美容健脾作用，还可补脑健身，含有丰富的维生素成分，可增加肌体的免疫能力。

　　龙眼味甘甜，性温，具有养血安神的作用，滋补强体，润肤美容，不易多吃，易上火。

　　西瓜是夏季解渴解暑的最佳果品，具有清热止渴、利尿消肿等功效。易腹泻者要少吃。

　　葡萄味甜酸，对滋补肝肾有益，益气补血，之中的糖分比较容易被人吸收，有很好的抗衰老作用。

　　石榴，性温，有止血止泻作用，有助于消化，有助于软化血管、降血脂、降胆固醇的作用。

　　白梨性凉，润喉清热，润肺解燥，化痰解酒，还有保护肝脏的作用是秋季水果之王。

　　猕猴桃微酸，含有丰富的维生素E和C，预防口腔溃疡，增强抵抗力，美容抗衰老。

　　冬枣甘甜爽脆，性平含有维生素及多种人体需要的微量元素，具有补血护肝作用，还可以抗动脉硬化，对维持血管弹性有一定的好处。

　　柚子性寒，微苦，有健胃化食的作用，对止咳化痰，清热败火有一定的疗效，对心血管、高血压，糖尿病有一定的辅助治疗作用。

　　一月份水果是芦柑，芦柑味甘甜微酸，有止渴生津，和胃利尿作用，含有丰富的维生素C和柠檬酸，具有美容、消除疲劳的功效。

　　5、四季都有的水果：葡萄,苹果,梨,香蕉,橘子,香橙,榴莲等。现在农业科技发达,许多水果四季都能生产出来。

　　1、苹果、葡萄、柑桔和香蕉并称为世界四大水果，而苹果就是四大水果之冠。它们都有很高的营养价值，有利于身体的生长发育。

　　2、苹果的果糖含量堪称水果之冠。易繁殖的植物。柑桔具有生津止渴、化痰去瘀、润肺止咳等多功效。它们都是很高的营养价值，有利于身体的生长发育。

　　3、葡萄是世界栽培面积最大的水果。它是一种树姿优美，适应性强，易繁殖，是庭院绿化的理想果树。葡萄被誉为世界四大水果之首，葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏效果非常明显。葡萄营养价值极高，含有丰富的抗氧化成分，能延缓衰老，非常适合熬夜的人吃。

　　4、香蕉是广为人知的果品之一，它有促使胃粘膜细胞生长的物质，有防治胃溃疡的作用。

　　枇杷：成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。

　　猕猴桃被誉为“水果之王”的猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。

　　草莓：所含的胡萝卜素合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。

　　荔枝：据《本草纲目》上记载，荔枝具有强肝健胰的功效，其含有丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等有益成分，不仅可及时补充机体所需，而且还具有促使人血液循环顺畅、滋阴养肝的功效。

　　西瓜不仅含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、钙、铁、磷、粗纤维及维生素（A、B、C）等多种营养成分，而且具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，这对肝硬化的治疗也是十分有益的。此外，西瓜皮含蜡质可用来辅助治疗肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病等。

　　梨：梨，含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。梨还有降低血压、清热镇静的作用。

　　生梨对于上呼吸道感染以及便秘有良好效果，而将梨子煮熟或者蒸熟，再加点冰糖，能起到很好的滋阴润肺、止咳祛痰的作用。胃寒、腹泻者尽量避免吃生梨。

　　葡萄：葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。

　　橘子：柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而调查中发现，类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上动脉硬化的危险就越低。柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。

　　苹果：苹果被中医认为具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。还有柚子，其性味酸、寒、无毒，可化痰止咳，健胃消食，消肿止痛，果肉风味甜酸适口。

　　香蕉：属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分，在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。

　　蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。

　　蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。

　　水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。

　　蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

　　水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

　　蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

　　辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。

　　茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；

　　花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。

　　丝瓜（学名：Luffa cylindrica (L.) Roem. ）葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；

　　叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。

　　雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；

　　子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。

　　咖啡黄葵（学名：Abelmoschus esculentus  (Linn.)Moench）亦称黄秋葵，锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。

　　花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。

　　萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。

　　总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

　　柚（学名：Citrus maxima (Burm) Merr.），为芸香科柑橘属乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。

　　叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形；总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花柱粗长，柱头略较子房大。

　　果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形；子叶乳白色，单胚。花期4-5月，果期9-12月。春季（农历一～三月）

　　蔬菜类：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、韭菜、瓠瓜。

　　辣椒：六七月份成熟，百科跟文章有矛盾的地方，我的记忆中辣椒也应该是秋天成熟，所以六七月份应该比较准确吧。

　　花椰菜：百科上也没有成熟时间，只是说了各种品种的成熟所需天数。我记忆中我家那边的白花菜的收获季节应该是秋冬季节，不过不太准了。

　　甜豆：百科上也没有成熟时间，到是百科上的一句话比较引起我的注意“其中的环氯奎宁会减少精子数和活动力，想生育的男人最好不要多吃。”

　　豌豆：百科上也没有成熟时间，我家那边我印象很深的是冬天的豌豆苗很好吃，豌豆成熟应该是夏季吧，跟麦子成熟的时间差不多，不过也很久不干农活了，都忘来差不多了。

　　芹菜：百科上也没有找到成熟时间，有两种，一种是比较粗的西芹，一种是比较细的中芹，百科上说“芹菜叶比茎有营养”，不知道是不是真的。

　　莴苣：百科上也没找到，记忆中应该是春天，而且要是比较嫩的才好吃，市场上见到的都是比较老的，没有自己家里种的那种好吃。

　　油菜：一种是最后结菜籽的，一种是叫着小白菜的，不知道是那种，反正经常吃，百科上也没有时间，估计应该是春天吧。

　　香椿：普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第—次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁，质量上乘；以后根据生长情况，隔15—20天，采摘第二次。

　　韭菜：百科上没找到成熟时间，也叫壮阳草，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

　　番石榴：台湾芭乐最早的种下80天即可结果，最迟的种下10个月也能采收，而且一年四季均在生长结果。

　　青枣：台湾大情枣10月下旬至次年3月鲜枣上市，海南青枣在冬季成熟，收获期长达3-4个月。

　　樱桃：花期3~4月，果期5月。跟我的记忆还是比较吻合的，樱桃不易储存，不知道市场上其它季节卖的樱桃是怎么样保存或者生产的，反正想吃樱桃的可以做在春末夏初去我们四川，那时的樱桃比较便宜，也好吃。

　　莲雾：在东南亚地区，3-4月份开1次花，5-6月果实成熟，7月下旬开2次花，8-9月果实成熟，12月份还有开花结果。一般果重70-80克。在台湾省莲雾栽培多实行产期调节，每年4-6次开花结果。

　　蔬菜类：辣椒、苦瓜、丝瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、胡手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、茄子、卷心菜。

　　水果类：草莓、莲雾、桃子、李子、西瓜、菠萝、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。

　　苦瓜：百科上也没有找到，自己的记忆中应该是春天种，夏末秋初收的吧，记忆不太准确了，到时清楚地记得苦瓜可以清热败火。除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。

　　丝瓜：夏秋采摘。丝瓜也要新鲜和比较嫩的才好吃，像在家里的时候，自家种的丝瓜，吃之前去地里摘些嫩的，然后再加上自家养的鸡生的蛋做一个蛋汤，只需要加点油和盐，不需要其它任何调料，味道都美的不摆了。再看看市场上卖的丝瓜，唉……。

　　冬瓜：瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。解答了我一直以来的一个问题和误解，我一直以为冬瓜是冬天成熟的，所以才叫冬瓜。

　　菜豆：也叫芸豆，四季豆，不宜生食，夹生芸豆也不宜吃，芸豆必须煮透，才能食用。芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。

　　芦笋：一般定植后的4～10年为盛产期。芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，目前，芦笋仍是中国主要创汇蔬菜，但在国内市场上仍属销量较少的稀特蔬菜。国人总是把好的东西拿出去换回来一堆不断贬值的废纸，真是够扯蛋的啊。

　　茭白：人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。

　　黄瓜：花、果期5-9月。现在一年四季都有的蔬菜估计应该是大棚生产的，也是要比较嫩和新鲜的才好吃，不过最近爆出来的涂了避孕药的黄瓜看起来又能又新鲜，你敢吃吗？

　　苋菜：读音，xiàncài，6-10月盛产。小时经常吃，味道有点怪，不过挺好吃的。

　　山苏：山苏卷曲的嫩叶是可口的蔬菜，不论炒食还是煮汤都非常美味。以居家植物而言，其嫩绿的叶色及波浪形的叶缘具有观赏价值。

　　龙须菜：龙须菜是佛手瓜嫩芽或绿豆幼苗，因其具有须状变态叶，长而卷，则被称为龙须菜。

　　地瓜叶：这个应该是红薯叶吧，没吃过，这个在我家那边都是用来喂猪的，不过现在地快被占完了，也没法养猪了，更没有红薯叶吃了。

　　生菜：生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。来北方之前，从来没有生吃过这种菜叶类的蔬菜，现在觉得还不错，就是老觉得不放心，觉得没洗干净。

　　西红柿：现在一年四季都有，估计是大棚栽植的。小时生吃味道不错，现在生吃没啥味道。

　　茄子：看着学校食堂一年四季都有的油焖茄子我就觉得心里很纠结，至于是纠结里面那么多的油是否干净，还是为啥一年四季都有茄子就不知道了。

　　卷心菜：在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。估计也是温室里边比较多吧，都不知道正常情况下应该是什么时候成熟了，这个味道倒是变化不大。

　　草莓：每年夏季6~7月间果实成熟时采摘，鲜用。也是一年四季大部分时间都可以看到，而且也很好看，但是不敢吃，各种膨大素，染色剂什么的，都不知道自己吃的啥玩意儿。

　　李子：我国大部分地区均产，7～8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜爱的传统水果之一。

　　西瓜：一年生蔓性草本植物。瓜瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。冬天也看到有卖的，还有各种形状的，还是当季的好吃，小时候吃过那种翻沙的西瓜现在一直再也没有吃过。

　　菠萝：为提高果实重量和品质要喷果，在小花全部谢花后，用50毫克/升赤霉素加0.5％尿素液喷果，过20天喷第二次，喷70毫克/升赤霉素加0.3％尿素液。为使果实成熟一致，果实发育到七成熟时，用乙烯利300毫克/升喷果催熟。

　　柠檬：四川省资阳市安岳县。号称“中国柠檬之都”，产量占全国的80%，2000年就由时任全国政协副主席的亲授“中国柠檬之乡匾牌”，现保存县政府。离我家挺近的，呵呵~~

　　百香果：一般情况下，春季二月或三月份种植，采用优质扦插苗定植，如果水分、肥料充足，整形、防虫等管理适当，则大约在5月底可以开始陆续开花。经自然授粉或人工辅助授粉后，果实经发育50－60天，大约在7月底以后就成熟。

　　火龙果：火龙果的开花结果期为每年的5~11月，当果实由绿色逐渐变为紫红色时即可采收。

　　杏：杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。

　　荔枝：花期春季，果期夏季。鲜荔枝荔枝含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。也不宜多吃。

　　香蕉：而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。

　　椰子：一年中，抽苞数以5-6月为最多，11-12月最少。花苞抽出后经3.5个月露出花序，称为开花，开花最多的7-9月，并且所开放的花苞中雌蕊最多，11月至次年3月最少。椰子自受精至果实发育成熟需12个月时间。

　　秋季（农历七～九月，秋天应该是收获的季节，可是为啥蔬菜水果不多呢，估计称秋天为收获的季节主要还是因为稻谷在秋天成熟吧。）

　　蔬菜类：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆荚、山药、白菜、扁豆。

　　水果类：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

　　秋葵：划：手划即破，这种方法对于瓜果类是百试不爽——指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。估计划破了你不要，老板该找你拼命了。

　　菱角：物极必反！菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。

　　莲藕：煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。我的印象中莲藕还是比较易于储存的，尤其是那种挖起来没有用水洗过的，放上十天半个月应该都没啥问题，当然，还是那句话，新鲜的当然更好吃。

　　豆荚：豆科植物特有的果实类型，属于单果中的干果中的裂果的一种，由单雌蕊发育而成的果实，如豆目三科的果实。许多豆荚以及其中包含的种子被人类当作蔬菜、粮食或中药食用，如大豆、豌豆、槐树角等。豆科植物的果实就属于豆荚。

　　白菜：在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。

　　柚子：它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。

　　柿子：催熟柿子的方法有多种，如将柿子与其他成熟水果放在一起，成熟水果释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩。农村一般用石灰水浸泡，这样获得的脱涩果品脆一些，北方人称为“懒柿子”。

　　木瓜：木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起子宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。

　　苹果：也是一年四季都有，这个估计主要是储存而不是大棚生产的，不知道什么样的方法可以让苹果储存这么久。

　　莲子：新鲜的好吃，小时候经常去别人家的莲藕田里偷别人的莲蓬吃，上了初中之后就再也没有吃过了，上大学的时候看到学校里有人卖的，买了两个来吃，结果莲蓬放久了，一点味道都没有了。

　　甘蔗：家里种的甘蔗比较硬，现在大家常买的都是比较软的，个人还是比较喜欢家里种的那种，小时候经常去偷别人的甘蔗吃，有一次还被人抓到了，真是丢人啊~~。

　　杨桃：食用方法，清洗干净，然后用刀削掉五（或六）个菱角，注意只需要削掉较薄的菱即可，不用把整个菱角全部削掉，那样的话整个杨桃就没剩多少东西了，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。

　　红枣：枣比较抗旱，需水不多，适合生长在贫瘠的土壤，树生长慢，所以木材坚硬细致，不易变形，适合制作雕刻品。枣木擀面杖是质量最好的擀面杖。

　　蔬菜类：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

　　胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，20世纪时，人们认识了胡萝卜素(维生素A原)的营养价值而提高了胡萝卜的身价。据说胡萝卜跟牛肉一起吃比较好。

　　萝卜：萝卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形， 原产我国，品种极多，具有多种药用价值。

　　释迦：释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，每年秋季至次年开春都有出产。还真有这种水果。