我在山西工作了两年有些话不知该不该讲和我想象中的不太一样1：山西气候干燥，不管外面下多大的雨，屋里挂的衣服一天还是会干的。鲜枣存放一段时间后就会变成脆枣，蔬菜和水果从不担心会发霉，因为它们只会慢慢变干。

　　2：夏天不管太阳多么强烈，只要站在树荫下或者任何避光的地方，过一会就会不热了。晚上家里不需要开空调、电扇，甚至还得盖上薄被。

　　3：山西水质比较硬，北方的水质似乎普遍比南方差。我在山西烧水时，水中明显可见白色物质，而且数量很多，我都是沉淀一会后再喝。

　　4：山西人一般说话很慢，脾气也很温和，我从来没见过脾气大的山西人，大家都愿意聊天。问路、坐公交车、逛街，会遇到很多真诚提供建议的人，很少会遇到打听事情，山西人不告诉你，或者问起事情就冷着脸的人。

　　5：过年、过节的时候，要带礼物走亲戚，要给各种长辈、小孩带上见面礼。在山西就没有这个要求，过年的时候想去谁家就去谁家，如果空手而去，并没有人会在背后说你不懂礼节，过节大家真的是聚在一起过节，而不是过节的时候一起聚在一起送礼物。

　　6：称呼叔伯为几老爹，比如大伯就叫“大老爹”，大妈就叫“大老妈”；大姐叫“大姐姐”，哥哥叫“岗岗”，男生吹牛的时候喜欢自称“岗”；舅妈叫“妗”，舅奶奶叫“老妗”，三舅奶奶就叫“三老妗”。

　　7：山西的面食很多，而且都很好吃，刀削面不必说，还有什么饸饹面、噶锅面、莜面鱼鱼、块垒、馅饼、焖面等等。我最喜欢吃的是刀削面、噶锅面、馅饼和焖面，每次回山西，第一顿饭都是噶锅面，然后是馅饼。

　　8：无论是在家还是在餐馆，凉菜都是少不了的。凉菜里通常会放豆芽、粉丝、苦菜、豆腐干等，相当爽口。炖菜通常由土豆、粉丝、西红柿等食材做成的，家常菜一般都有这个。

　　9：山西从北到南都值得再去发现一次，习俗方言都有很大差异。比如大同这边农村房屋都比较低矮，冬天暖和，运城这边靠近河南，风俗相似，房梁超高，夏天凉快。

　　10：山西的醋真好吃，作为一个不喜欢吃醋的人，来到这里后，我居然爱上了吃醋。而且山西的醋种类非常多，有的甚至可以当饮料喝。

　　11：山西的古建筑真的太多了，难怪人们都说五千年文化看山西。国内85％的古建筑都在山西，仅存的四座唐代建筑都在山西。

　　12：太原的云好大啊，我觉得像是只出现在动画片中的云。我真的好喜欢太原的大云彩，这在我的家乡很少能看到。太原的空气也很好，天蓝水清。

　　13：山西有一种面食叫做猫耳朵，第一次听我以为是平常吃的猫耳朵那种零食，其实并不是，猫耳朵适合冬天吃，吃完身上热腾腾的一点也冷。

　　14：山西是一个县一个方言，有的和普通话差不多，有的干脆听不懂。每个镇的方言都不一样，镇里面每个村的方言又都有差别，有的比较相似，有的就差别很大。

　　15：米饭一般指小米粥，因为面食大省主食一般都指面，不是大米。有的地方小米粥里喜欢放很多东西，南瓜，红小豆之类的豆子，通常都叫米饭。

　　16：太原本地年轻人很少说太原话，大多都是说太普，太原城中村话分南郊话和北郊话，晋源小店的南郊话和清徐的又不一样，北郊阳曲话特征明显。

　　17：太原夏天傍晚七点五十分左右的时候天空很美，我在太原看到的天空是很美的，粉中带着一点夕阳的余晖，然后高楼都是黑色的，很漂亮。

　　18：山西是一块宝地，处于第二阶梯和第三阶梯的分界线上。基本上冬季干冷，夏季干热。这种天气不是沿海潮湿寒冷潮湿的天气可对比的。对我来说很舒服，但就是太干燥了，冬天房间里必须放一盆水才可以。

　　19：山西古建筑到处都是，在一个村庄里，一个不起眼的戏台、门楼，可能已有数百年的历史，旅游资源可以说是极其丰富，唯一的缺点就是景点太分散了。

　　20：来山西，看看山西黄土的壮阔，听听动人的山西民歌，尝尝山西的莜面栲栳栳，喝一口来自汾河源头清澈甘甜的汾河水。山西有江南的温柔，也有西北的豪放、粗犷。

　　21：山西的文物古迹很多，尤其是古建筑，但感觉宣传的不太好，故事不响亮，甚至有些文物的故事都没有讲。希望以后能够多多宣传古建筑文化，在文化传播上多花点心思。

　　22：山西人爱吃醋，这是因为高粱酿制的醋酸甜可口。高粱是早年黄土高原地区常见的农作物，制醋很容易获得和运输看，同时汾酒也是由高粱发酵而成。

　　23：山西的山很多，铁路、公路的建设经过许多大大小小的山脉。普通道路上也有许多危险的蜿蜒道路，包括悬崖路、靠近山的险路、岩石路、连续的急转弯、连续的上下斜坡。

　　24：最好吃的山西面食，不在全国各地的山西面馆里，甚至不在山西街头的餐馆里，而是在每个普通老百姓的家里。如果你问山西人哪里的面食最好吃，他一定会说：我妈妈做的面食最好吃。

　　25：山西人说话喜欢用叠词，比如盖好被被、拿起碗碗、喝水杯杯、洗脚盆盆、喝口水水。叠字词是晋中一带的“小称”，是构词方式而已，专指小的东西，有点接近普通话的儿化。不是随便叠的，大锅盖是盖子，小瓶盖才是盖盖，洗脚的是盆子，盛菜和饭的小盆子才叫盆盆。

　　26：晋中盆地是著名的果蔬之乡，有大枣、富士红星苹果、各种梨、大酒桃、富硒小米等为主，这里家家户户的女主人几乎都会做各种各样的罐头。

　　27：山西不少农村人家调和饭菜喜欢用盐，有“露盐”的讲究。山西人比较喜欢吃味重的食物，这一点也体现在佐餐小菜上， 一般农家的餐桌上，常常会放一两种咸菜或酸菜来下饭。 四五口之家一顿饭吃一两根大头咸菜，或五六根腌黄瓜是很常见的。

　　28：山西的那种历史文化，是一种有格局、有氛围的历史文化。 南方的小桥流水，还有才子佳人，是婉约的感觉，到了山西我才明白其中的差别，山西男生有一种耿直、洒脱的感觉。

　　29：来山西，只有吃那儿的一碗豆面、莜面、焖面、刀削面、凉粉、羊杂，吃那一口黄糕，那一勺小米饭，来一杯杏花村，才有来到山西的感觉。

　　30：山西有名的刀切面馆，在春节的时候热闹非凡。 很多从外地打工回来的人和学生，回来就是为了吃一口面，这种味道真的是在其他地方吃不到的。

　　31：山西人比较恋家，我几乎没有见过山西人到外省经商、打工，也没有见过山西姑娘嫁到外面去。山西人基本都是在当地上学找工作结婚，找对象隔壁市的都嫌远。

　　32：纵观中华五千年文明，山西有着非常浓郁的文化气息。我刚到太原的时候，住在五一广场附近，清晨的文英公园，老人们在地上泼墨吟诗，老人们齐声歌唱，歌颂着盛世。

　　33：山西人是那种他们自己可以受委屈，但如果别人求助，他们一定会慷慨解囊。吃饭请客推脱逃单，结婚上礼斤斤计较，过年红包包多包少，在山西很少有这种现象。

　　34：大同的道路横平竖直，南北走向的称为路，东西走向的称为街。这是一座方向感很强的城市，那个方形的东西就是城墙和护城河。

　　35：黄糕是将黄米磨成粉，加水拌匀，散成块，上笼蒸熟，然后揉捏而成。将黄饼揉成一大块，然后分成小块，用手压成圆形，像包饺子一样包上馅料，馅料可以是豆沙，也可以蔬菜，然后用油炸，别提多好吃了。

　　36：我喜欢山西的山山水水，一草一木，喜欢山西人的淳朴，喜欢山西的风土人情，喜欢山西的慢悠悠的生活节奏，哪怕饭后看到村口那些老人蹲或坐在石头上聊天的画面我都觉得很诗意。

　　37：山西是一个生活节奏很慢的省份，中原人民的生活气息浓厚，喜欢吃面食、牛羊肉，但人们的生活和工作节奏没有那么快。

　　38：山西煤矿比较多，煤矿多的地方道路房屋状态就差一些，脏黑一些，另外有一点，这边乡下楼房较少，平层二层楼居多。

　　39：山西人喜欢面食，早晚馒头，中午面条，刀削面、焖面、打卤面，远在千里的异乡人，时常惦念那碗热气腾面和白似碧玉的馒头。

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