节日市场供应总量充足 “菜篮子和肉案子”购销两旺央视网消息：随着元旦的临近，位于辽宁盘锦市的东北新发地农产品供应链中心异常忙碌，来自全国各地的农产品汇聚在这里，整个交易市场呈现出购销两旺的繁荣场景。

　　天还没亮，市场里已经是一片热火朝天的忙碌景象，大大小小的车辆往来穿梭，来自全国各地的新鲜蔬菜、水果堆满货箱。在水果专营区的一家摊位前，一箱箱丑橘、葡萄、木瓜、车厘子等水果整齐摆放，吸引了来往的顾客选购。

　　经销商朱宝河告诉记者，这几天，水果的需求量增加，货品也增加到100多种，以热带水果居多。为迎接节日采购高峰，他家三个冷库和两个档口都存满了各种各样的果品。

　　东北新发地农产品供应链中心辐射东北三省，每天大量的蔬菜、水果等农产品从全国各地发往这里，再走向消费者的餐桌。节日期间市场开放24小时交易，日均交易量5000吨左右。

　　云南被称作“野生菌王国”，这里的可食用野生菌种类丰富、品质优良。现在正是大批野生菌以及时令农特产品上市的时候，一起再跟随记者到云南昆明的特色集市看看。

　　已经有着20多年历史的篆新农贸市场是昆明市民的“菜篮子”，1000多个摊位售卖着品种繁多、各式各样的农特产品。一碗好的甜白酒丝丝甜意伴随浓浓酒香，小火烹制的煎乳饼变成金黄色就可以品尝，是大受欢迎的“奶豆腐”，肥糯喷香的粉蒸肉回味无穷，还有稀奇古怪的山茅野菜、五颜六色的蔬菜瓜果、冷热酸甜的各类美食，令人眼花缭乱、目不暇接。

　　每年的11月到来年的3月份左右是松露的采挖期。楚雄州永仁县的“松露猎人”们在深山密林中仔细搜寻，将这种大自然的馈赠小心翼翼地放入袋中。经过分拣、筛选、清洗和包装，只需要两到三天，新鲜松露就被送抵国内各大市场终端。

　　冬季是制作腊味的好时节。在云南曲靖，近期家家户户都开始采备年货，制作腊肉、火腿，灌制香肠，一派浓浓的过节气氛。

　　在曲靖沾益区的这家小院，形状饱满、色泽诱人的腊味成串在房顶挂着，年味儿十足。制作腊味绝对是一个技术活，从看天气、选材料、调口味、腌制、晾晒，每一步都很重要，在原材料的选择上也是十分考究。

　　张昱坤告诉记者，之所以要选用熟食喂养的生态猪来制作腊肉，是想让更多的人品尝到沾益优质农产品的味道，推广沾益特色，因品质好、口感佳，吸引了不少回头客选购。 一串串一排排的香肠腊味不仅是年味的象征，也是乡情的承载物。