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作者:admin 时间:2023-12-30 21:31 人气: ℃
中国“最难吃”的5种蔬菜吃过一半是牛人全吃过是大神!这些蔬菜尝起来很奇怪。没有多少人把它们都吃了。过来看一看。你吃过多少种?
然而,有些人避免这种蔬菜。当他们闻到香菜的味道时,他们感到恶心,想呕吐。
有人形容香菜的味道像“虫子”一样让人毛骨悚然,也有人说味道像肥皂,仿佛吃了肥皂。
体现了食物本身的主观性。同样的食材,对不同的人却能产生完全相反的感受,这可能与人的味蕾敏感有关,也可能与食物本身的特性有关。
有专家表示,“可能香菜中含有的一些挥发性成分,只有特定基因类型的人类才能感知,而其他人类无法感知这种味道,这可能是对香菜两极评价的部分原因。”
当然也有人是因为长相。香菜的形状也比较特别,叶子细长。有些人接受不了这种吃法。它看起来像扫帚,看起来很笨拙。
不过,尽管饱受诟病,香菜还是有一定的药用价值,可以促进人体肠胃蠕动,增强食欲。
《本草纲目》中也记载,香菜“味辛、温、香,内通心脾,外达四肢”,能使人出汗、出疹、消食、解气。
秋葵,一种外形奇特的绿色蔬菜,看起来像是放大版的辣椒,外表蓬松,切开后像是绿色的花朵。
这是因为秋葵含有一种粘液,对人体有益,可以通便,富含膳食纤维,但这种粘液也是秋葵最大的“缺点”。
小时候被妈着吃秋葵。我至今忘不了那种想吐又吐不出来的感觉。黏黏的,就算嚼也咽不下去。
甚至有人在网上开玩笑说,最先发现秋葵可以吃的一定是勇者,因为这需要很大的勇气。
但不能因为秋葵的味道就完全否定它。作为“最有营养的蔬菜之一”,秋葵也有其独特的风味。
对于很多人来说,秋葵软脆多汁,是一种美味的食物。特别是搭配肉类或鸡蛋时,会中和味道,增加菜肴的营养价值。
所以,秋葵就像一枚硬币的两面,一面是让人讨厌的黏糊糊的味道,一面是其难得的营养价值。
但其体内的苦瓜甙与某些毒素非常相似,这是其味道难以下咽的根本原因。这种物质有毒,可以防止动物食用,从而保证种子的传播。
但也正因为如此,苦瓜的苦味明显强于常见的蔬菜水果,是很多人无法忍受的极端味道。
即使在今天,当综艺节目需要“惩罚”或“考验”嘉宾意志力的时候,提供苦瓜汁给他们喝也成了“标准配置”。
但如果抛开偏见,分析苦瓜的营养成分,就会发现它其实是一种药食同源的绿色食品。
因此,仅从营养成分来说,苦瓜也是一种很好的蔬菜,但有专家指出,过量食用苦瓜可能会影响肠胃健康,还可能导致睡眠问题,因此最好控制用量。
有意思的是,苦瓜是苦的,但不会让用它煮的其他食材变苦,所以有“君子菜”的美誉
其实也有人说“君子菜”这个名字来源于苦瓜果皮的黑绿色纹理,看起来很像古人穿的龙袍,所以得了这个外号。
对于南方人来说,鱼腥草是他们的最爱。尤其是川渝地区,各种以鱼腥草为主料的凉拌、炒菜,令人垂涎三尺。
比如将鱼腥草与红辣椒、香菜混合,淋上香浓的发酵大豆油汁,清脆爽口的口感和微微的腥味让不少村民食指大动。
还有韭菜炒鱼腥草和腊肉。烟熏腊肉的香气和鱼腥草的鲜味交织在一起,特别让人垂涎三尺。
有人形容它就像一条小鱼在你嘴里游来游去,很难接受,所以对他们来说,鱼腥草和毒药没什么区别。
更让人难以接受的是,它还有一股僵硬的鱼腥味,像一锅没有洗干净的海鲜汤,让人的味蕾陷入臭味的漩涡。
就像香菜也有好恶之分一样,小时候因为香气浓郁而讨厌香菜的人,在尝试过破耳朵的“地狱味道”后,开始慢慢接受香菜的味道。
其实鱼腥草的营养价值还是很高的。它含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等微量元素,对人体健康大有裨益,但其独特的风味却让很多人避之不及。
虽然在大多数人眼里,断耳根的甜味与普通蔬菜有着天壤之别,但它在南方人心中的独特地位不可撼动。
就像饮食文化中有很多具有地方特色的异国美食,它们的风味不可思议,却深受当地人的喜爱。
在这一点上,人们永远无法达成审美的共识。我们应该尊重彼此的不同口味,保持开放包容的心态。
黑木耳,一种不起眼的绿叶蔬菜,虽然外表普通,却因为味道特别而引起网友热议。
很多吃过木耳的人直言“又粘又腻”,“像吃鼻涕”。叶子里的粘液和难以咀嚼的根使得它在嘴里很滑,难以下咽。
很多尝过的网友称之为“最难吃的绿叶菜”,也有人第一次尝就吐槽,说“实在难以接受”。