元旦冬笋集中上市价格比往年低！节日申城蔬菜供应价稳量足元旦迎新，适逢2023江杨冬笋节暨品牌农产品展销会在沪启幕，来自福建永安、浙江安吉、江西上饶等冬笋优质产区纷纷抢“鲜”上市。连日来，记者走访上海江桥、江杨等批发市场了解到，今年元旦，沪上一级批发市场蔬菜供应价稳量足，优质冬笋、叶菜四大金刚、茄类、椒类都有充足备货。

　　“今年是冬笋大年，适逢元旦冬笋正值集中上市，今年雨水充足，笋的个头普遍大于往年，平均达到8两到1斤2两一个，供应量充足。目前市场内销售的冬笋主要以江西、永安产地为主，特别是永安冬笋，实现规模化种植，使用泡沫箱冰瓶保存运输，不论形状、颜色、个头、口感都更好地延长了冬笋的赏味期，深受消费者喜爱。”上海江杨农产品市场相关负责人介绍。

　　永安是中国笋竹之乡，中国竹子之乡，尤以盛产“永安冬笋”而著称。因其地域特色明显，“永安冬笋”具有肉质肥厚、笋富美味、口感脆嫩等特点。“今年雨水量大，永安冬笋上市时间要比以往早了近半个月，量也是往年的三四倍，价格却比往年便宜不少。”据一位永安冬笋商户介绍。

　　元旦餐桌不止冬笋独孤一味，江杨农产品批发市场作充分发挥全品类综合交易平台优势，已成为了全国乃至全球优质产区品牌农产品集聚地。为丰富元旦市民餐桌，市场内组织了数十家商户参与，涵盖冬笋、牛羊肉、海鲜、冻品、水果、米面制品等十余个民生品类，为市民提供了丰富的优价优质品牌农产品。

　　“现阶段，我们单日蔬菜供应量在1300吨左右，总体蔬菜均价为2.5元/公斤上下，较往年偏低。而就蔬菜具体价格来看，受市民喜爱的单品中，冬笋批发价格在15元/公斤左右，较往年偏低10%左右，比刚上市时下跌5%以上。青菜批发价为2元/公斤左右，比往年要低15%。跌幅比较大的是大白菜，近期价格在0.9元/公斤，比去年要低40%以上。”上海江杨农产品市场负责人介绍，上述受市民喜爱的品种每日供应量保持稳定，随着元旦春节来临，供应量将会持续提升。

　　“目前，冬笋供销两旺。在上海江桥批发市场，一箱冬笋以18斤为计，部分销售大户单日销量就能达到2000箱。整个市场来看，在江桥，单日冬笋批发量接近200吨。”上海江桥批发市场副总经理王文明告诉

　　记者，而元旦将至，来自海南的椒类、云南的四大金刚、福建的茄类都是旺销商品，蚕豆销售也能达到单日70至80吨一天。

　　王文明介绍，从蔬菜价格来看，目前，仅海南豇豆等个别品种略有上涨，其余绝大多数蔬菜品种供销两旺、但价格稳定。

　　进入冬季以来，尤其是12月中旬以来的本轮寒潮来临前后，包括江桥、江杨等一级批发市场积极组织货源，展开产销对接，以“冬季鲜品、优质单品、实惠商品”为特色，组织基地和产区的时令性农产品大量上市。

　　“我们在云南、广西、海南等地长期合作的供应基地、供销合作社开展密切对接，确保南菜生产运输情况通畅，入沪后快速进入市场供应销售。品种上，我们以长三角地区的绿叶菜，和南方地区的封储蔬菜(土豆、萝卜等)两大类为根基，以冬季时令商品(如冬笋等)为亮点，确保节日期间每日蔬菜商品的场内库存量在2000吨以上，牢牢守住供应红线。”上海江杨农产品市场负责人表示。

　　“我们已根据气候条件，对运输道路上可能出现的气候条件进行分析，确保客地菜源能及时送达市场。节日前，已和产区进行充分对接，分析气候状况，做好保障供应的预案。”王文明表示，元旦前以12月28日的数据显示，江桥市场单日供应在5500吨左右，节日期间供应也将稳定在5000至6000吨，至春节前高峰期或超过6000吨。

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