如何存放果蔬更长久更健康？教你这几个小窍门！蔬菜和水果富含多种人体有益成分，如维生素C、膳食纤维、果胶等，是人体矿物质和维生素的重要来源。《中国居民膳食指南(2022)》推荐成人每天摄入蔬菜不少于300g，其中新鲜深色蔬菜应占1/2;水果200-350g。身处现代生活的我们，怎能一日无果蔬?

　　但往往事实却是这样的：果蔬买少了不够吃，囤多了又面临腐败变质的风险，即便不发生腐败变质，久存的果蔬也会发生营养的折扣，如水分变少、不新鲜、抗氧化营养素破坏、霉菌滋生等营养损失和食品安全问题。那么，怎样保存蔬菜和水果呢?正确的打开方式如下：

　　一般超市的绿叶菜，商家为了保鲜可能在绿叶菜表面喷洒一些水。注意此种情况下，应先放在阴凉、干燥、通风处把表面水分晾干，沾水蔬菜放冰箱容易冻坏，尤其是绿叶菜。叶菜类蔬菜保鲜的关键就是锁水，绝大部分叶菜为喜凉蔬菜，适合在0-4°C下存放，也即冰箱保鲜层的温度。

　　放入冰箱前，要先摘除已经腐败和发黄的叶子，再用厨房纸包好菜的根部，然后用保鲜膜或保鲜袋将菜包好，最后放入冷藏。但需要注意的是，不要贴近冰箱内壁存放，避免冻伤蔬菜。

　　红薯、土豆、萝卜、莲藕、山药等根茎类蔬菜，一般不需要放冰箱，只要擦干表面水分后装入保鲜袋或者纸袋，再存放在阴凉干燥处即可，也可以给它们包裹上一层报纸存放在阳台避光处，切勿阳光直射，导致土豆等泛青、长芽。

　　香菜、葱、姜、蒜等调味菜品可和蔬菜一样包裹厨房纸保存。水分少的如小葱、蒜末、小米辣，可以直接切碎冷冻，随用随取。

　　新鲜的菌菇类保鲜期较短，可用厨房纸巾吸掉表面多余水分后，将整个未洗过的菌菇放入密封袋中(注意伞柄朝上，不然可能会被压坏、塌掉)，封闭好放入冰箱冷藏。若是脱过水的干货菌菇，只需放在阴凉干燥通风处就能保存3-6个月之久。

　　根据分类决定水果是否要放冰箱，热带水果，像芒果、香蕉等不应放冰箱，否则容易冻伤，室温储存即可。葡萄、草莓、蓝莓等水果，就需要放在冰箱单独冷藏且尽量在2-3天内吃完。

　　比较耐放的水果，如苹果、梨、橘子、橙子等水果，可不用放冰箱，置于阴凉通风处即可，但也不应久存，容易风干，挥发水分，影响口感。

　　2.冰箱若出现蔬菜水果霉烂腐败，应尽快清理，切勿将新鲜蔬菜、水果与其共同存放，防止发生交叉污染，加速蔬菜水果腐败变质。

　　该文章内容仅代表作者观点，不代表复禾健康观点，如涉及版权问题，请及时联系我们予以删除！

　　近视已经成为我国青少年普遍面临的一大难题，“近视眼从800度降到100度”的话题近日引发热议，不少近视眼患者感觉看到了希望。...[详细]

　　这是新冠疫情大流行结束后的第一个冬天，而在新冠病毒没有彻底离去的情况下，流感、支原体等各种感染持续不断。...[详细]

　　日前，国家卫生健康委、国家发展改革委、教育部等联合印发《关于推进儿童医疗卫生服务高质量发展的意见》，要求以推进儿童医疗卫生服务高质量发展为目标，坚持中西医结合，强化体系创新、技术创新、模式创新、管理创新，加快儿科优质医疗资源扩容和区域均衡布...[详细]

　　国家卫生健康委14日举行新闻发布会，邀请相关专家介绍冬季呼吸道疾病防治和健康提示有关情况。国家卫健委新闻发言人米锋表示，元旦以来，全国医疗机构发热门诊接诊量呈波动下降趋势;当前呼吸道疾病仍以流感为主，新冠病毒感染处于较低水平;医疗服务总体平...[详细]

　　从宁夏回族自治区医保局获悉，该局会同宁夏人力资源和社会保障厅印发了《宁夏回族自治区基本医疗保险、工伤保险和生育保险药品目录(2023年)》，同步动态调整了“双通道”管理药品目录。该目录将485个药品纳入了医疗机构和药店“双通道”保障范围，较...[详细]

　　国家流感中心发布的最新一期《流感监测周报》显示，甲流比例明显下降，乙流占比有所上升。...[详细]

　　近期，支原体肺炎、流行性感冒等呼吸道感染性疾病高发。不少网友发出“甲流前脚刚走，乙流又来了”的感慨。不少家长表示，很多孩子感觉“病没完全好就又病了”，反复咳嗽、咽部不适甚至发热等。对此，首都医科大学附属北京儿童医院中医科专家提示：预防孩子呼...[详细]

　　一般情况下，新冠是指新型冠状病毒肺炎。新型冠状病毒肺炎可能会引起神经痛，建议患者立即治疗。具体分析如下：...[详细]

　　抗原阳性指新冠病毒抗原核酸检测结果为阳性，退烧后新冠病毒抗原核酸检测结果仍为阳性可能属于正常现象，也可能是检测失误引起的，建议遵医嘱服用药物或重新进行检测。具体分析如下：...[详细]

　　抗原检测是指新冠病毒抗原检测。新冠病毒抗原检测T和C分别是指T区检测区和C区质控区。...[详细]

　　新冠指新型冠状病毒肺炎，如果患者患有新型冠状病毒肺炎，可能会引起上呼吸道炎症，从而出现流鼻涕的症状。具体分析如下：...[详细]

　　新冠病毒指2019新型冠状病毒，感染该病毒的患者可适量吃一些维生素含量比较丰富的新鲜水果，如苹果、猕猴桃等，但不建议吃糖分过高或热性过高的水果，以免加重病情。具体分析如下：...[详细]

　　阳性感染者一般是指2019新型冠状病毒感染者，患者一般会出现发热、咳嗽、乏力、腹泻、呼吸困难等症状。...[详细]

　　最近我来姨妈的时候肚子经常会出现一些疼痛的情况。来姨妈肚子痛怎么缓解疼痛？...[详细]

　　我患上了股骨头缺血性坏死，不想手术，只想中医保守治疗。股骨头缺血性坏死的中医特色治疗方式有哪些？...[详细]

　　得了不孕症，吃了好多药，可到现在为止还没怀上孩子，想试试中医治疗，不孕症中医怎么治疗？...[详细]

　　乳房肿块由乳腺增生引起，可口服乳癖消胶囊等药物治疗，因乳腺脂肪瘤、乳腺纤维瘤、乳房恶性肿瘤导致乳房肿块药物治疗无效，可手术治疗。乳房肿块可由多种原因引起，若由乳腺增生导致，伴周期性疼痛，可口服乳癖消胶囊等药物治疗。若因乳腺脂肪瘤、乳腺纤...[详细]