你对美食有过哪些“误会”？这里有5个快来看能否帮你消除误会大家好，我是小林厨房的小林，今天和大家来聊一聊我们关于美食方面的一些“美丽的误会”，有了误会不可怕，能够真正的试着去了解和探索它才是正道，今天就带你去了解一下我总结的5个“误会”。

　　话说“有人的地方就有江湖”而“有江湖的地方必有矛盾”，江湖的腥风血雨就来自这些“矛盾”，有一些就是“误会”成就的矛盾。

　　美食的“江湖”亦是如此，各种关于食材风言风语的“误会”不绝于耳，让各路高手在网络上进行着隔空厮杀，到底孰对孰错自交给时间去评判了，今天我也精选了5种争议较多的几个“误会”，给大家说说我的意见，希望大家也能多多赐教。

　　最近浏览很多关于如何分辨是否是催熟西红柿的文章，我感觉西红柿真的很冤枉，是不是自己很“红”所以招惹了很多是非呢？

　　其实植物催熟除了西红柿上在使用，其他的如黄瓜，香蕉，西瓜，南瓜等等很多的蔬菜水果上都有使用，目的我想只有两个，第一为了赶上好价钱，有个好的外观而提前催熟，第二是为了你吃到的是新鲜蔬果，而不是烂蔬果而这样做，因为如果自然成熟的西红柿，再经过长途运输的颠簸，到了你的手了早已成了一滩烂泥。

　　那是不是“催熟”的就对人体有害呢？答案还真是有害，这东西就像你吃的油，盐，酱，醋，茶一样，吃得太多就有害，我说的够明白了吧，没有人会把盐当饭吃吧。其实瓜果蔬菜所使用的的催熟剂“乙烯利”也就是“植物激素”，这种激素是植物本身生长过程中都会产生的东西，只不过我们人工合成了这种东西，提前在植物上使用促进它的成熟。

　　这里最严重的“误会”当属2011年4月发生的“香蕉催熟事件”，别有用心之人用利用拍到的香蕉催熟视频发到网上，造成不明真相的群众恐慌，从而造成香蕉的价格大幅下滑，给蕉农造成很大的损失，最后还是专业人士出面澄清了乙烯利催熟对人体没有什么害处，而且是很成熟和很普遍的做法后才趋于平静。

　　所以说“谣言止于智者”，“误会”终归会被解开，大家对于西红柿的催熟也不要有过多的误解，拿回家洗一洗就好了，因为“乙烯利”很容易溶于水，一洗便掉。

　　真假鸡蛋的争论在几年前就开始喋喋不休，曾有实验室澄清，制作一个假鸡蛋的成本实在太高，在市场上根本没有竞争力，那么那些蛋黄可以打乒乓球的假鸡蛋是怎么来的呢？

　　我曾经从事多年的蛋鸡养殖行业，经常会遇到鸡蛋被遗忘在角落没有收走的情况，几个月甚至半年以后那个鸡蛋水分蒸发完毕，蛋黄坚硬如球，甚至有破损的蛋黄固在地面上，铲也铲不动，所以以我的推断，那个煮不烂咬不动的鸡蛋极有可能是储存时间太长造成的，有可能是冷藏时间久了水分蒸发的原因吧。

　　爱吃火锅的朋友都喜欢点各种涮菜来一饱口福，这其中有一个很特别的“黄喉”。

　　乍一听名字感觉就是某种动物的喉管，但是它真的不是什么喉管，其实它就是猪和牛等家畜的血管，一般就是动物的心管，“黄喉”这个名字起的真是很贴切哦，不得不佩服我们这些吃货物尽其用的精神。

　　相传抹茶起源于中国，又说“沫茶”通“抹茶”，字面的意思就是绿茶的粉末，但是传入日本以后，就被改良成了另一种叫做“碾茶”的粉末，也就是现代的抹茶。

　　有人认为抹茶就是绿茶粉末，这其实是不正确的，制作现代抹茶需要将茶叶在采摘前20天左右进行覆盖遮光，然后采摘下来的茶叶需要在一天之内进行蒸汽杀青，再不经过揉捻进行干燥，最后再碾磨成粉末就是现代的抹茶粉。

　　很多人误以为重庆鸡公煲是因为起源于重庆所以才叫做“重庆鸡公煲”的，不过这还真的是一个美丽的误会，那是因为这道菜的发明人名字叫做“王重庆”。

　　有了误会不可怕，重要的是要要认识和了解这个误会，你可能会有一种发现新大陆的感觉，你是否有什么更有趣的美食误会，可以在下方留言分享给大家。

　　我是小林厨房的小林，感谢您的阅读，您的理解与支持是我坚持下去的信心，我相信我会制作出更好的家常美食文章供大家分享，如果您喜欢自己在家里做菜，请关注我，我们一起探讨美食做法