蔬菜水果有什么营养价值1、补充身体营养：蔬菜和水果营养成分相对来说是比较高，里面含有大量矿物质也含有多种微量元素，这些营养物质都属于人体不可缺少，适当吃一些能够补充身体所需要能力。

　　2、润肠通便：蔬菜和水果中含有大量膳食纤维，适当吃一些能够达到润肠通便效果，能够预防便秘发生。

　　3、补充维生素：蔬菜和水果中所含有维生素成分相对来说都是比较高，适当吃一些能够补充体内维生素。