它既是水果也是蔬菜比蜂蜜还甜营养赛过人参却没有几人知道水果和蔬菜是我们生活中必不可少的两种食材，因为不但吃起来美味，而且营养价值也都特别的丰富，富含多种对人体有益的营养成分，是我们生活中非常重要的营养来源，扮演着非常重要的角色，如果说我们平时不吃各种肉类食材还可以，但是要说连水果和蔬菜都不吃，那是真的不太可能，所以家家户户都会常备很多的水果和蔬菜。水果和蔬菜的种类有很多，而且口味各异，几乎都非常的美味好吃，但是大多数的水果和蔬菜，可以既当水果吃也可以当作蔬菜吃的却并不是太多，咱们今天要说的这种食材，它既是水果也是蔬菜，而且比蜂蜜还甜，营养赛过人参，可是却没有几人知道

　　它就是黑番茄，很多人一定感到比较陌生，在大多数人的印象中，番茄基本上都是以红色为主，看起来非常漂亮和诱人，几乎很少可以见到黑颜色的番茄，但其实黑色的番茄是存在的，而且和我们常见的普通番茄一样，黑番茄的种植历史也同样非常的悠久，黑番茄原产于南美洲，除了颜色和普通番茄不同以外，其余几乎和普通番茄一模一样，而且相比普通番茄，黑番茄吃起来口感更好，软糯多汁，香味浓郁，含糖量很高，甜度远远高于其它水果，几乎没有普通番茄那样的酸味，吃起来要比蜂蜜还甜，非常的适合直接当作水果新鲜食用，除此之外，黑番茄也可以像普通番茄一样，和其它食材搭配烹饪成菜肴，当作蔬菜食用，不管是哪一种吃法，黑番茄都非常的美味可口。

　　除了拥有不错的食用价值以外，黑番茄的营养价值也是非常的不错，含有丰富的胡萝卜素，番茄红素，维生素E，花青素，叶酸和钠，硒，磷，锌等多种微量元素和矿物质，以及多种人体必需的氨基酸，其中黑番茄的维生素c和抗氧化剂含量远远高于普通番茄，是普通番茄的10倍左右，而且黑番茄所含的营养成分都非常容易被人体吸收和利用，营养价值非常高，甚至赛过我们熟悉的人参。除此之外，常吃黑番茄还有滋阴护肾，美白肌肤，减肥瘦身等多种作用和好处。而且黑番茄和普通番茄一样，非常好种植，对生长环境要求不高，产量也非常大，而且比较耐存储和运输，所以黑番茄的价格也比较的便宜实惠，和普通的番茄相差不大。

　　可以说黑番茄的优点非常多，理应成为一种非常受欢迎的理想食材，但是相比普通的番茄，黑番茄却并不被人们所熟知，几乎很少有知道，不像普通的番茄那样非常的常见，成为一种相对小众的食材，那是因为目前黑番茄在咱们中国还没有大规模的供应，而且刚传入我国不久，还没有成规模和大面积的种植，所以没有几人就没有什么好奇怪。但是随着如今人们对于黑番茄食用和营养价值的认识，很多地方也已经开始种植，相信在不久的将来，黑番茄和普通的番茄的一样，成为咱们餐桌上比较常见的一种食材。你有没有见过和吃过这种黑番茄呢？返回搜狐，查看更多