【夜聊】酵素真的能帮助我们减肥吗？减肥永远是最热的话题之一，好身材一直都是大家追求的目标。尤其是到了冬天，减肥最大的阻力除了冷外，还有热腾腾的火锅吧～冷让我们迈不开腿，火锅让我们管不住嘴。相信不少爱美人士肯定听过

　　酵素一词是从日语译过来的，而日语中的酵素对应的就是中文的酶一词。酶是生物产生的一种高分子催化剂，主要用来将食物中的大分子分解成小分子，从而更好地进行新陈代谢。

　　已经发现的酶的种类有几千种，每种酶只能帮助分解一类大分子。除了商家制造的酵素药丸之外，还有网上很热门的家庭版水果酵素，大部分的做法都是用一些蔬菜瓜果，然后放点酵母菌或者其他发酵用菌，放一段时间后就宣称其可以减肥。但实际上，发酵的主要不是酶，而是酵母菌这类微生物。因此最终形成的产物不是酵素酶，只是普通的发酵饮料或者残渣而已。并且这种发酵饮品从我们口中进入人体之后，已经没有什么作用了。

　　有些人在使用酵素后确实体重有减轻的情况，无外乎以下两个原因，一是在服用酵素产品的同时控制饮食加上运动，即使不使用酵素产品自然也会瘦。二是这些酵素产品其实添加了减肥药的成分，比如有西布曲明、马来酸氯苯那敏、呋塞米、氟西汀、比沙可啶等，有些成分有抑制中枢神经、升高血压、加快心率、厌食、失眠、严重损伤肝肾功能等副作用，并且停药后体重易反弹，有些商家为了契合市场卖点把减肥药包装成酵素，加入酵素的宣传热点，可能有害健康。

　　“酵素可以达到快速瘦身的效果”，这其实是谬论，主要还是想要利用有此需求的消费者来牟取暴利。

　　报道称，今年3月，江苏苏州张家港警方发现多个网络平台在售卖一款名为“酵素话梅”的食品，商家宣称食用后可以减肥，销售量巨大。警方联系了多名购买过此产品的消费者，发现多数消费者食用后出现头晕、呕吐、腹泻等不良反应。随后，警方对“酵素话梅”进行了检测，并未发现非法添加有毒有害物质。于是，警方对该产品做了一次更精密的分子结构检测，最终确定该“酵素话梅”中添加了新型化合物“双辛酚汀”。据介绍，这是此前从未发现的新型化合物。

　　虽然“双辛酚汀”是新型化合物，但是专家介绍，它与“双醋酚汀”结构相似。根据国家市场监督管理总局近期发布的相关文件显示，

　　此外，根据食品安全法，食品不得添加药物，该类原料也从未获得批准作为食品添加剂或新食品原料，以及保健食品原料。因此，在食品中检出酚汀、酚酞及其酯类衍生物或类似物，均属于非法添加。它们对人体会产生毒副作用，影响人体健康，甚至危害生命。

　　于是，江苏苏州警方迅速立案侦查。警方发现，该团伙生产工厂藏匿于江苏省外一工业区，生产规模较大，在网络上形成了庞大的销售体系，一些产品甚至依靠网络营销，成为网红产品。

　　为了吸引消费者，该犯罪团伙专门编制了一套营销话术，标榜其产品为纯天然食品，富含膳食纤维和天然酵素，只要食用其产品就能快速达到“通便”“瘦身”的效果。在公安部统一部署指挥下，江苏警方一举抓获犯罪嫌疑人80余名，捣毁省外生产、仓储窝点6处，查扣涉案产品60余吨，涉案金额合计逾亿元，彻底斩断了一条集研发、生产、推广、销售为一体的食品领域黑灰产业链。

　　因此，专家表示，减肥瘦身应该采用科学合理的方式，切勿盲目相信网络宣传，以腹泻的方式来减肥，极有可能会对身体健康造成危害。