这种水果亩产2万斤号称“蔬菜之王”种一棵够全家吃上大半年蔬菜水果对于农民来说就是经济来源和生存保障，一直以来农民都有种植蔬菜水果的习惯，很多人种植蔬菜水果其实也不都是用来卖，通常都是农民朋友的一种生活习惯。因为农民家里有很多田地，可以种植各种东西，想吃就自己摘一点，不仅非常的方便，而且自己种植的吃着也非常的放心。在农村很多人都喜欢种豆角，黄瓜，茄子等蔬菜水果，这些蔬菜水果都是很常见的，然而今天小编给大家介绍的这种农村水果，很多人应该都没见过，这种水果亩产2万斤，号称“蔬菜之王”，种一棵够全家吃上大半年。

　　这种水果就是佛手瓜。看到上面图片中的这种瓜了吗？大家觉得是不是很像佛祖的手呢？没错了，佛手瓜的名字就是这么得来的，除了佛手瓜这个名字，它还有其它称呼，比如安南瓜、洋瓜、寿瓜、隼人瓜等等。佛手瓜是一种藤蔓型的瓜果，既是蔬菜又是水果，它原产于南美洲地区，是一种外来的水果，19世纪才被引进我国种植，目前已经在我国的南方地区广泛栽培。

　　佛手瓜的种植非常的简单，它的果实就是种子，一个佛手瓜埋土里就能生根发芽，这种水果型蔬菜非常的好栽种，它不挑肥水，不挑土壤类型，只要温度合适，就能迅速生长，病虫害也很少，种植过程几乎不需要喷晒农药。佛手瓜虽然种植简单，但是它的生长周期非常的长，大半年时间都可以挂果，因此产量出奇的高，据了解，种植一亩佛手瓜产量可达2万斤以上。

　　同时佛手瓜也是一种美味的蔬菜，既可以生吃，也可以用来炒菜。佛手瓜的营养非常全面，它富含丰富的蛋白质，脂肪，各种维生素，各种矿物质，以及核黄素。佛手瓜的营养比传统蔬菜要高出一大截，味道也非常的不错，吃起来又脆幼嫩。可炒，可炖，也可凉拌，涮火锅也非常好吃，总之吃法很丰富，可以根据个人不同口味制作自己想要的美食，因此佛手瓜也有“蔬菜之王”的称呼。

　　除了味道鲜美外，佛手瓜还有很高的药用价值，据了解，佛手瓜具有利尿排钠，扩张血管，以及降压的作用，佛手瓜的锌含量很高的，对于提高儿童记忆力非常的有帮助，平时经常食用佛手瓜还可以起到增强抵抗力和提高免疫力的作用。最后不知大家喜欢吃佛手瓜吗？这种瓜种一棵就够全家吃上大半年呢！喜欢的朋友赶紧也种一棵吧！